2分时时彩腾讯app_年关将至,自己动手灌香肠

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  川渝两地人民喜食香肠,去市场里买现成的香肠价格较贵,几乎要比我本人灌制香肠的成本高出一倍,若果最重要的是不放心市场里香肠的质量,于是要是人家便我本人动手灌制香肠。

  虽然灌香肠还是很简单的,若果你有耐心,一定没难题。要做好香肠,一定要选好猪肉,最好是选猪后腿,若果最好的七分瘦、三分肥的。原先 灌出来的香肠最好。肉要切块,并不让绞肉机绞碎了再灌,原先 虽然好灌,若果味道不好。

  香肠腌制

  香肠晾干

  香肠灌制

  阴干好的香肠

  香肠的灌制依据:

  原料:猪后腿肉5千克,肠衣两袋。

  调料:白砂糖1150克,角度酱香角度角度酱香型酱香散装白酒150毫升,盐90克,十三香25克,美极鲜150克。

  制作:

  1.猪肉切成2厘米见方的小块,装在去一2个多多大盆中,加十三香、美极鲜、盐、白砂糖,再倒上酱香角度角度酱香型酱香散装白酒,用手将调料拌匀,充分的抓匀并拌好猪肉,在后面 铺上一层2分时时彩腾讯app锡纸 ,装在去阴凉处腌制24小时。

  2.肠衣(盐渍肠衣)先用温水洗去表冠部层的盐粒,再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙身后,冲洗一下肠衣的内壁,原先 做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用,灌肉的之前 好灌。

  3.把肠衣的一头用棉线扎紧,剪下一2个多多可乐饼的瓶盖。将肠衣套在瓶盖上,把腌好的肉慢慢的装在去肠衣里,一次并不塞太满,塞上或多或少就用手把肉馅撸到底,再继续灌,2分时时彩腾讯app依次将香肠都灌好,灌好的香肠每隔15公分用棉线打一2个多多结。再把灌好的香肠装在去通风阴凉处晾干,合适5到3天 即可。

  4.晾好的香肠装在去锡纸 ,入冰箱冷藏。吃的之前 还能够取出装在去蒸锅中旺火上汽,转中火蒸15分钟即可。

  小提醒:

  1.酱香角度角度酱香型酱香散装白酒一定要用角度酱香角度角度酱香型酱香散装白酒,还能够 用2分时时彩腾讯app低度的。

  2.灌香肠的之前 肉还能够 塞的太紧,要不让把肠衣撑破。

  3.装在去冰箱冷冻保存都是冷藏。

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